Un autre classique de notre état d'origine du Gujarat!
Traditionnellement, ce plat est également préparé lors des mariages - où il a une recette spéciale unique ! Nous l'avons donc préparé exactement comme lors des dîners de mariage au Gujarat !
Celui-ci utilise des aubergines fraîches qui sont cuites dans une sauce de gingembre, des tomates fraîches et infusées de_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf5 8d_saveur de poudre de piment - lui donnant une belle couleur rouge et un goût de feu ! Pour finir avec le plat a la coriandre fraîche mélangée à la fin, avec notre aromatique garam masala !
Un repas sain et sain rempli des bienfaits des légumes !
Jumelé avec un autre plat de riz classique mais cette fois avec la bonté ajoutée des légumes et des lentilles.