Un autre plat d'aubergine classique de l'Inde. Les aubergines et les pommes de terre sont une excellente combinaison, et à travers l'Inde, chaque état a sa propre recette unique pour cuisiner ces deux ingrédients.
Un must pour les amateurs d'épices !!!
Celui-ci est une recette épicée basée sur une recette de l'état du Pendjab en Inde. Aubergines fraîches cuites dans une sauce semi-sèche aromatisée au gingembre, ail, graines de cumin, poivre blanc et poudre de piment rouge_cc781905-5cce-3194-bb3b-136bad_9cf5. 5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_Pour finir avec le plat a la coriandre fraîche mélangée à la fin, avec notre aromatique garam masala !
Veuillez noter que cette recette sera plus épicée !!
Accompagné de riz Jeera